Temperatura vina direktno utiče na miris, ukus i osećaj alkohola u čaši. Previše hladno vino može da deluje zatvoreno i gotovo bez mirisa, dok pretoplo vino ume da deluje teško, alkoholno i manje sveže nego što bi trebalo. Za većinu vina ne postoji jedna temperatura koja odgovara svakoj boci. Lagano belo vino i odležani Chardonnay … Read more
Otvorena flaša viskija ne kvari se kao vino, mleko ili sok. Visok procenat alkohola sprečava razvoj mikroorganizama koji bi piće učinili nebezbednim za konzumaciju. Problem je drugačiji. Posle otvaranja u flašu ulazi vazduh, pa aroma i ukus vremenom počinju da se menjaju. Dobro zatvorena flaša koja stoji uspravno, na tamnom mestu i bez velikih promena … Read more
Brendi je jako alkoholno piće proizvedeno destilacijom vina, a zatim sazrevanjem dobijenog vinskog destilata. Grožđe je osnovna sirovina za brendi u užem i zakonskom značenju. Fermentacijom grožđanog soka prvo nastaje vino, destilacijom se iz njega izdvajaju alkohol i aromatične materije, a odležavanje u hrastovom buretu donosi boju, mekšu teksturu i složenije arome. Naziv potiče od … Read more