Vinarija Breg je smeštena iznad Krčedina (Srem), u sunčanoj dolini Jande, na oko 250–265 m n.v., na mestu koje lokalno zovu „centar ruže vetrova“ – sa neposrednim pogledom na Dunav.

26.08.2025.

Prve zasade podignute su 2020., a vinarija je svečano otvorena 17. maja 2025.

Sortiment je prilagođen terroiru Fruške gore: Sila, Grašac, Chardonnay, Roze, Ruža (stari šarm „ni roze ni crveno – nego Ruža“) i Tamjanika. Stil je čist, moderan, sa dosta svežine, finom mineralnošću i sortnom ekspresijom.

Poreklo, stil i enologija

Vinarija Breg leži na fruškogorskim padinama iznad Krčedina, u sunčanoj dolini Jande, na mestu koje vetrovi stalno provetravaju i hlade. Pogled ka Dunavu, peskovito-ilovasta i krečnjačka zemljišta i izražene dnevno-noćne razlike daju grožđu punu zrelost, ali i očuvanu svežinu — idealno za stil koji naglašava čistoću voća i fruškogorski terroir.

Breg insistira na jasnim, modernim vinima sa prepoznatljivim sortnim potpisom: Sila je citrusno-minerala i elegantna, Grašac sočno-hladnog karaktera sa diskretnom bademastom notom, Chardonnay punijeg tela sa fino utkankom teksturom, Roze je hrskavo voćan, Ruža stoji između rozea i crvenog — kratka maceracija donosi lepu boju i finu strukturu — dok je Tamjanika mirisna i napeta, sa čistim aromama i živom svežinom.

Ručna berba u ranim jutarnjim satima i dvostruka selekcija grožđa čuvaju zdravlje bobice. Sledi nežno muljanje i pneumatsko presovanje, hladna sedimentacija i kontrolisana fermentacija u inoksu (bele i roze etikete) kako bi se sačuvale sortne arome. Ruža dobija kratku maceraciju (<24 h) radi boje i taninske finesa, dok se kod Chardonnaya po potrebi deo vina odležava na finom talogu (bâtonnage) zbog kremaste teksture. Stabilizacija je minimalna i funkcionalna, a punjenje u boce sledi tek kad vino pokaže primarnu voćnost i balans koji Breg traži.

Šta da probaš (izbor iz naše ponude – Atelje Ukusa)

  • Breg Sila 0,75 l – autohtona Sila (priznata 1988), citrusno-cvetna, elegantna i mineralna.

  • Breg Grašac 0,75 l – zelena jabuka, kremen i slana završnica; tipičan fruškogorski Grašac.

  • Breg Chardonnay 0,75 l – zrela bela voćnost, fina tekstura; klasičan šardone sa karakterom.

  • Breg Roze 0,75 l – crvena ribizla i jagoda; ručna berba, hladno čuvanje 24 h i polagano vrenje na 13–14 °C.

  • Breg Ruža 0,75 l – „ni roze ni crveno – Ruža“; kratka maceracija (<24 h), trešnje i šumske jagode, dugačak after.

  • Breg Tamjanika 0,75 l – balans jesmin-jorgovan aromatike i sveže kiselosti; moderan, čist stil.

Sve etikete i aktuelne dostupnosti vidi na našoj brend stranici „Breg Vinarija“.

Cena i prodaja (Atelje Ukusa)

Cene i stanje zaliha su ažurirani na stranicama svakog proizvoda (linkovi gore). Poruči online ili svrati u našu vinoteku – brzo i jednostavno.

Kako služiti i uparivati

  • Sila & Grašac: 10–12 °C; morski plodovi, rečna riba, bečka šnicla, Cezar salata.

  • Chardonnay: 10–12 °C; piletina, kremaste paste, dimljeni sirevi.

  • Roze: 8–10 °C; aperitiv, voćne salate, testenine sa parmezanom.

  • Ruža: 10–12 °C; pržena/belo meso, tvrdi sirevi, delikatese (kulen, pršut).

  • Tamjanika: 10–12 °C; azijska kuhinja, dimljena riba, aromatični sirevi.

FAQ – Vinarija Breg

1) Gde se nalazi Vinarija Breg?
Iznad Krčedina (Srem), u dolini Jande, na 250–265 m n.v., sa pogledom na Dunav – „centar ruže vetrova“.

2) Kada su zasađeni vinogradi i kada je vinarija otvorena?
Prvi zasadi: 2020.; svečano otvaranje vinarije: 17. maj 2025.

3) Koje etikete proizvodi Breg?
Sila, Grašac, Chardonnay, Roze, Ruža i Tamjanika.

4) Šta je sorta Sila?
Srpska bela sorta (nastala ukrštanjem potomka samooplodnje Kevedinke i Chardonnaya), zvanično priznata 1988.

5) Šta znači „Ruža – ni roze ni crveno“?
Tradicionalni stil sa juga Francuske/Španije – kratka maceracija <24 h, jača struktura od rozea, ali svežija od crvenog; voćni tonovi trešnje i šumske jagode.

6) Gde mogu da kupim i koja je cena?
Direktno na atelje-ukusa.rs – pogledaj brend stranu Breg i linkove ka konkretnim proizvodima (gore) za aktuelne cene i dostupnost.