Vino u Srbiji ima priču staru više od dva milenijuma, ispunjenu bogatstvom tradicije, ljubavlju prema zemlji i strašću prema savršenstvu. Takva priča zasigurno zahteva našu punu pažnju i poneki osmeh dok je evociramo. Krenimo zajedno na ovo fascinantno putovanje kroz vreme i prostor Srbije, gde se vino ne samo proizvodi, već i slavi.

03.04.2025.
Istorija vina u našim krajevima seže čak do antičkih vremena. Legende kažu da su prva vinova loza u Srbiju stigla iz Grčke i Rimskog carstva. Ne možemo sa sigurnošću reći ko je prvi zasadio lozu na ovim prostorima, ali istorijski izvori beleže da je car Marko Aurelije Probus, koji je vladao u trećem veku naše ere, dozvolio uzgoj vinove loze na brdu Fruška gora. Ova regija danas je jedno od najznačajnijih vinarskih područja u Srbiji.
 
Tokom srednjeg veka, pod uticajem monaha i proizvodnje u manastirima, vina Srbije postala su deo kulturnog i ekonomskog života. No, prohujali vekovi i turska vladavina ostavili su dubok trag. Oporavak vinogradarstva usledio je tek u 19. veku, kada knez Miloš Obrenović uvodi reforme i podstiče obnovu vinograda.
 
Danas se vino u Srbiji proizvodi primenom savremenih tehnologija, ali uz duboko poštovanje prema tradiciji. Sama proizvodnja vina je umetnost za sebe koja zahteva strast, znanje i ogromnu posvećenost. Proces počinje još u vinogradima izborom sorti grožđa. Najpopularnije su autohtone sorte poput prokupca, tamjanike i smederevke, ali i međunarodne sorte kao što su merlot, kaberne sovinjon i šardone.

 
Grožđe se prvo bere, a zatim se stavlja u preše koje odvajaju sok od pokožice i semenki. Tu vina počinju svoj dugi put fermentacije pod budnim okom iskusnih enologa. Vrenje, odležavanje i sazrevanje u drvenim buradima ili modernim čeličnim tankovima, završni su koraci ka savršenom ukusu svake boce.
 
Kada pričamo o vinarijama, Srbija nudi bogatu paletu opcija svim ljubiteljima dobrog vina. Evo deset najprestižnijih vinarija koje se ističu kvalitetom i inovacijama:
 
1. Vinarija Aleksandrović - Vinarija sa tradicijom i ponosom predstavlja svoja vina kao što su "Trijumf" i "Rodoslov".
 
2. Vinarija Kovačević - Poznata po šardoneu i penušavcima, smeštena u srcu Fruške gore.
 
3. Vinarija Zvonko Bogdan - Prepoznatljiva po vrhunskim vinima, kao što su "8 Tamburaša" i "Cuvée No. 1".
 
4. Vinarija Erdevik - Ova vinarija ponosi se vinom "Trianon", koje je dobitnik mnogih nagrada.
 
5. Vinarija Virtus - Sa svojim renomiranim vinima "Virtus" i "Aurelius", ova vinarija je vrhunski reprezentant srpske vinske scene.
 
6. Vinarija Radovanović - Njihov "Cabernet Sauvignon" poznat je po dubokom ukusu i aromi.
 
7. Vinarija Mačkov podrum - Poznata po vinima koja osvajaju ljubitelje autentičnih domaćih sorti.
 
8. Vinarija Despotika - Legendarno vino "Dokaz" i ostale etikete čine je nezaobilaznom destinacijom.
 
9. Vinarija Maurer - Sa vinima kao što su "Kadarka" i "Crazy Lud", nikada ne razočarava.
 
10. Vinarija Tikveš - Iako iz Makedonije, snažno je prisutna na srpskom tržištu i ceni se među poznavaocima.
 
Srbiju vino povezuje sa njenim korenima i prošlošću, dok joj istovremeno otvara vrata ka svetu. To je piće koje se slavi na dvorovima, ali i u domovima širom zemlje. Svaka boca nosi sa sobom priču ovog bogatog tla, tradicije i strasti. Bilo kao pratnja svečanim trenucima ili kao deo svakodnevnog života, srpsko vino je mnogo više od pukog napitka - ono je sam osmeh naših predaka pretočen u tekuće zlato.
Nazdravimo ovoj fascinantnoj priči i nastavku njenog pisanja!