Prelac Malvazija Istarska iz Istre dolazi slamnasto-žute boje sa zelenkastim odsjajem, kristalno bistro i sveže, sa finom mineralnošću i tipičnom sortnom notom cveta bagrema; na nepcu je suvo, harmonično i pitko, glatke teksture i uravnotežene kiseline.

Najlepše se služi na 8–10 °C, a stilski blista uz istarske suhomesnate specijalitete, hladna morska predjela (školjke, carpaccio od ribe), laganije paste i rižota, kao i uz belo meso i mlade sireve — elegantan, gastronomski zahvalan profil Malvazije Istarske za svaki dan.