Belo vino

Belo vino

Belo vino je vrsta vina koja se pravi od belog grožđa, ili od crvenog grožđa sa skinutom kožicom pre fermentacije. Nedostatak kontakta sa kožom tokom fermentacije dovodi do svetlije boje vina sa manje tanina i više voćnih i cvetnih ukusa. Boja belog vina može da varira od bledo slamnate do svetlo žute, u zavisnosti od sorte grožđa, tehnike proizvodnje vina i procesa starenja.
 
Belo vino se proizvodi drobljenjem i fermentacijom grožđa, a zatim odležavanjem vina u hrastovim buradima ili rezervoarima od nerđajućeg čelika. Proces starenja može trajati od nekoliko meseci do nekoliko godina i može u velikoj meri uticati na ukus, aromu i kompleksnost vina.
 
Postoji mnogo različitih sorti belog vina, od kojih svaka ima svoj jedinstveni profil ukusa. Neke od najpopularnijih sorti su Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grašac, Tamjanika, Smederevka, Bagrina, Pinot Grigio, Morava, Traminac. Ukus i aroma belog vina mogu da variraju od voćnih i cvetnih do hrskavih, citrusnih i mineralnih.