Rakija od dunje
Rakija od dunje, poznata i kao "dunjevača", je tradicionalno destilovano žestoko piće koje se pravi od plodova dunje. Proces pravljenja rakije od dunje je sličan drugim vrstama rakije. Dunje se beru, čiste i seku, zatim se kuvaju sa šećerom da bi se napravio kompot, ovaj kompot se potom fermentiše.Nakon fermentacije, tečnost se destiluje da bi se povećao sadržaj alkohola i stvorilo bistaro, jako piće. Dobijena rakija obično odležava u hrastovim buradima kako bi razvila svoj ukus i aromu.
Rakija od dunje važi za jednu od najmirisnijih i najukusnijih rakija, veoma je karakteristične arome, a ukus joj je sladak, voćni i pomalo kiselkast.
