Rakija od kruške

Rakija od kruške ili kod nas najčešće "viljamovka" je vrsta rakije koja se pravi uglavnom od sorte kruške Viliams. Kruške se obično fermentišu i destiluju da bi se proizveo alkohol, a dobijena tečnost po želji zatim odležava u hrastovim buradima da bi dobila ukus i boju. Obično se konzumira kao digestiv, a često se služi čista ili sa ledom.