26.08.2025.
Parcela je na 550–600 m n.v., okružena divljim rastinjem i stalno provetrena; zaštita je minimalna (organski/homeopatski tretmani), uz rad u skladu sa prirodom.
Poreklo, stil i enologija
Poreklo. Lukarevina je visinski, prozračan položaj Župe: strme padine, brzo ocedno zemljište i biodiverzitet koji “drži” vinograd zdravim bez teške hemije.
Stil. Vujić neguje autentični župski karakter: Prokupac kao crvena osovina, Tamjanika kao aromatični beli potpis i ruže/roze od Prokupca u prirodnom stilu. Vina su suva, sa čistim voćem i prirodnom energijom.
Enologija. Rad po “low-intervention” principu: selekcija grožđa, spontana fermentacija kad god je moguće i nežne obrade.
Primeri: Gmitar (Prokupac 2017) – 22 dana maceracije, spontana fermentacija, 10 meseci barik, zatim taloženje u inoksu; flaširano bez pumpe i bez filtracije. Tamjanika 2017 – 6 meseci u inoksu + gruba filtracija za očuvanje aromatike.
Šta da probaš (izbor iz naše ponude – Atelje Ukusa)
-
Vujić Gmitar – Prokupac 0,75 l – 100% Prokupac; rubinska boja, šumsko i crveno voće, začin, svileniji tanini. (Župa u čaši.)
-
Vujić Tamjanika 0,75 l – zlatno-žuta, bogata ruža, zova, tropsko voće; elegantan završetak.
-
Vujić Nature Rosé – Prokupac 0,75 l – ružičasto vino od Prokupca (maceracija 48 h, 8 meseci drvo); sočno i razigrano.
Kompletan izbor pogledaj na brend stranici: Vinarija Vujić – tu su i aktuelne cene i dostupnost.
Cena i prodaja (Atelje Ukusa)
Ažurne cene vidi na stranicama proizvoda i na brend stranici Vujić; poruči online ili svrati u našu vinoteku – jednostavno i brzo.
Kako služiti i uparivati
-
Prokupac (Gmitar): 16–18 °C; juneći steak, pljeskavica od sušene junetine, zreli tvrdi sirevi.
-
Tamjanika: 10–12 °C; začinjena azijska jela, dimljena riba, mladi kozji sirevi.
-
Rosé od Prokupca: 8–10 °C; aperitiv, salate sa piletinom, testenine sa parmezanom.
FAQ – Vinarija Vujić
1) Odakle je Vinarija Vujić i kada je osnovana?
Iz Lukarevine (Aleksandrovac, Župa); moderni podrum obnovljen i vinarija pokrenuta 2017. od strane Dejana Vujića.
2) Koji je pristup u vinogradu i podrumu?
Visinski položaj 550–600 m n.v., biodiverzitet i minimalna hemija; u podrumu nežne obrade, spontana fermentacija kada god je moguće.
3) Šta je Gmitar i kako nastaje?
Crveno vino od Prokupca: 22 dana maceracije, spontana fermentacija, 10 meseci barik, potom taloženje u inoksu; bez pumpe i bez filtracije pri flaširanju.
4) Kako nastaje Tamjanika Vujić?
6 meseci u inoxu + gruba filtracija radi čistog sortnog izraza (ruža, zova, tropsko voće).
5) Gde mogu da kupim i koja je cena?
Direktno na atelje-ukusa.rs – pogledaj brend Vujić i linkove ka proizvodima gore za aktuelne cene i dostupnost.
