02.09.2025.
Filozofija je „minimalna intervencija”: vinograd u organskom režimu, a u podrumu se radi spontana fermentacija i strpljivo, da vino bude odraz parcele i godine
Poreklo, stil i enologija
Poreklo. Vinogradi se nalaze na severnim padinama Fruške gore, oko Sremskih Karlovaca (Matej), gde peskovito-glinovita i raznolika tla i stalni vetrovi daju grožđu zrelost, a vinima tenziju i finesu. Prvi zasadi: 2010; danas je pod lozom oko 4,2 ha (deo još mlad), ukupna proizvodnja u dobroj godini do 10.000 boca.
Stil. Fokus su macerirana bela (“oranž”) vina – Jantar (Pinot Grigio), Furmint, Tamjanika, a od 2020 stiže i Morava kao četvrto vino. Postoje i novi zasadi grašca i malo prokupca. Cilj nije „vino koje se lako prodaje“, već vino koje iskreno prenosi terroir.
Enologija. Organski pristup u vinogradu (bakar, sumpor, biljni preparati poput čajeva od koprive i rastavića); u podrumu spontana fermentacija na autohtonim kvascima. Vina odleže 2–3 godine u bačvama 300/500 l (kombinacija hrast, bagrem, dud), pa još oko godinu u boci. Tipične maceracije: Pinot Grigio 5–8 dana, Tamjanika 7–12, Furmint 7–10; povremeno i duže (npr. Morava 30+ dana).
Šta da probaš (izbor – Atelje Ukusa)
-
Baša Jantar, Belo/Orange Vino 0,75 l (2019) – ramato/“oranž” Pinot Grigio; ćilibarna boja, čajne i citrusne note, fina struktura.
-
Baša Furmint, Belo Vino 0,75 l (2019) – macerirano i odležavano; zrela tekstura, sočna kiselina, duga završnica.
-
Baša Tamjanika, Belo/Orange Vino 0,75 l – aromatična tamjanika (zova, jasmin, medne note) u suvom, modernom stilu. atelje-ukusa.rs
-
Baša Morava, Belo/Orange Vino 0,75 l – autorska „oranž” interpretacija Morave; herbalno–citrusni profil, energično i gastronomsko.
Cene i dostupnost su ažurne na linkovima iznad (naš brend prikaz za Baša Vino prikazuje aktuelne etikete).
Cena i prodaja (Atelje Ukusa)
Ažurne cene i stanje zaliha nalaze se na brend stranici Baša Vino i na stranicama proizvoda. Naručivanje online ili preuzimanje u našoj vinoteci u Zemunu – brzo i jednostavno.
Kako služiti i uparivati
-
Oranž (Jantar, Furmint, Morava, Tamjanika): 12–14 °C; fermentisana/začinska kuhinja, sirevi s korom, dimljena riba, piletina, gljive.
-
Servis: karaftiranje 15–30 min pomaže da se otvore začinske i čajne note oranž vina.
FAQ – Baša Vino
Ko stoji iza Baša Vina?
Bojan Baša, ekonomista i dugogodišnji korporativni bankar, koji je vinograd podigao iz ljubavi i istraživanja oranž stilova.
Gde se nalaze vinogradi?
Na Fruškoj gori, u okolini Sremskih Karlovaca (Matej) – severne padine, strujanja i raznolika tla ključni su za stil.
Koje etikete danas čine portofolio?
Jantar (Pinot Grigio/ramato), Furmint, Tamjanika, plus Morava kao novo vino.
Kako se rade vina u podrumu?
Spontana fermentacija, maceracije (PG 5–8 dana; Tamjanika 7–12; Furmint 7–10; Morava i duže), 2–3 godine u drvetu (300/500 l; hrast, bagrem, dud) + odmor u boci.
Kolika je proizvodnja?
U dobrim godinama do ~10.000 boca, uz ograničen rod (~700–800 g/čokot) radi kvaliteta.
Koje je najveće priznanje do sada?
Furmint 2019 – najbolje oranž vino Srbije 2022.
