Vinograd Hopovo, Podne 2015. 0.75l
PRIRODNO VINO!
Vinograd Hopovo, Podne 2015. 0.75l
2.956,80 RSD (Sa PDV-om)
- Pinot, pinot i znad svih pinot, jer mislimo da je pino kralj svih vina.
- Da bi se dobio kvalitetan Pinot noir potrebno je puno razmišljanja, izuzetne paznje, majstorstva i nikako se ne sme zaboraviti da čitav proces započinje u vinogradu.
- Grožđe se uzgaja u središnjem delu vinograda i čine ga tri različita klona, dva superiorna, klon 777 i klon 828 zastupljeni na 86% površine, te klon 115 gde prinos ne prelazi 1.3kilograma po čokotu, čak i manje.
- Berba je što kasnije da bi se dobilo što više slobodnih glikozida i obavlja se ručno.
- Posle hlađenja, muljanja, vrši se hladna maceracija 7 dana a fermentacija traje ukupno jedan mesec.
- Time dobijamo složenije ukuse, više voćnosti, ukupne ekstrakcije, stabilnosti boje i taninske strukture odlične granulacije.
- Podne odležava na finom talogu dve-tri nedelje uz dodatak odgovarajućih enzima a potom samo nekoliko meseci u srednje paljenom hrastovom buretu.
- Posle odmaranja u boci nekoliko godina, ovaj pino noar je razvio prepoznatljivu svilenkastu strukturu, nesvakidašnju svežinu, a pre svega se razlikuje od ostalih pinoa po veoma intezivnoj tamno-rubin boji.
- Šifra: 62155
- Pakovanje: 0.75
- Kategorija: Crveno vino
- Brend: Vinograd Hopovo
O brendu
Vinograd se nalazi na putu između manastira Novo Hopovo i Staro Hopovo. Pripada fruškogorskom vinogorju i na potezu je koji se zove Hopovo - Cigan.Površine je 5,61 hektara. Vinograd je zasađen 6. maja 2009. godine najsuperiornijim francuskim klonovima na podlozi R110 posađene tačno 20.074 sadnice.
Sastav zemljista sacinjava 33% glina, 33% pesak, 28% fini prah, 4% nanos, 2% poluplemeniti kamen. Zemljište je alkalno, sa najvišom tačkom na 220, a najnižom 203 metara nadmorske visine.
U vinogradu loza nam često govori: Orezuj me siromašno, darivaću te bogato.
Ne proizvodimo komercijalna vina, nego proizvodimo vina da mogu dugo da odležavaju u boci. Deceniju, dve, tri, četiri… Mi naša vina ne filtriramo. Držimo se devize: 80% talenat vinogradara (grožđe), 20% talenat vinara (vino), a pri tome vinogradar i vinar imperativno moraju biti u stalnom aktivnom odnosu.
