Dalia KOS – merlot sa karakterom, tišinom i dubinom.
Od probranog merloa, uz tri nedelje maceracije i 12 meseci odležavanja u pažljivo biranim korišćenim buradima od srpskog bagrema i francuskog hrasta, nastalo je vino koje ne traži pažnju – ono je već ima.
Na nosu – zrela višnja, crna šljiva, crni čaj, suva zemlja i diskretan dim, uz fine nijanse vanile i začina. U ustima je baršunasto, slojevito, sa elegantnim taninima i zaokruženom strukturom. Odležavanje u bagremu donelo mu je floralnu svežinu, dok francuski hrast nagoveštava dubinu i potencijal.
Savršen saputnik uz zrele sireve, pečene pečurke, jela sa roštilja i tiha večernja razmišljanja.
Pitate se:
Koji merlot iz Srbije ima potencijal odležavanja?
Gde mogu da nađem crveno vino iz bagrema i hrasta?
Koje je elegantno, slojevito crveno vino iz Srbije?
Postoji li prirodan merlot bez preterane težine?
Odgovor je – Dalia KOS, dostupan u našoj online vinoteci Atelje Ukusa.
Dalia Kos Merlot je suvo crveno vino od 100 % Merlot grožđa iz Negotinske Krajine (region Timok), proizvodi ga vinarija Dalia pod vodstvom enološkinje Kristine Lukić. Vino je fermentisano spontano, delimično macerirano sa peteljkama (30 %) i odležava u srpskom i francuskom hrastu, čime dobija pun karakter i terroir izražaj.
Na nosu paruše zrele šljive i tamne trešnje, uz note duvana i začinskog drveta. Na nepcu je srednje telo, sa plišastim taninima, fino balansiranom kiselošću, te ključnim završetkom sa čokoladom, duvanom i lakom voćnom elegancijom.
Kos Merlot sadrži 14% alkohola. Preporučuje se serviranje na 16–18 °C, idealno uz prethodno dekantiranje u karafi da razvije pun voćni potencijal i teksturu.
Pretrage su motivisane rastućim interesovanjem za terroir crvena vina iz Srbije, posebno one napravljene sa prirodnom vinifikacijom i potvrdom kvaliteta. Kos Merlot kombinuje međunarodni stil sa lokalnim terroirom i organskom praksom – idealan za one koji traže autentično i elegantno crveno vino.
Dalia Kos Merlot (0,75 l) je dostupan u online vinoteci Atelje Ukusa. Kupovina je jednostavna – samo nekoliko klikova, uz brzu i sigurnu dostavu širom Srbije. Cena je povoljna za ovakav tip flaširanog Merlota iz Negotinske Krajine.
Vinarija Dalia je ambiciozan projekat započet 2021. godine u Negotinskoj Krajini, kojim mlada enološkinja Kristina Lukić, po povratku iz Italije i višegodišnjeg iskustva po svetu, želi da vrati život starim pivnicama i negotinskom terroiru. Trenutno obrađuju gotovo dva hektara vinograda (Gamay i Traminca). Vina se prave metodom minimalne intervencije u vinogradu i podrumu sa spontanom fermentacijom, fermentsuju se i stare na talogu u inoxu i korišćenim buradima, te često nisu filtrirana.
U ponudi su karakteristični nazivi: Barjak (Rajnski Rizling), Trač (Traminac), Pramen (oranž Traminac), Gaamez (crveno Gamay), Splet (Gamay & Vranac) i Kos (Merlot).
U Ateljeu Ukusa možete pronaći pažljivo birana bela vina (Trač, Barjak), crvena vina (Gaamez, Kos), kao i izuzetne penušave i oranž etikete iz Dalia kolekcije, koja oslikavaju autentičan identitet Negotinske Krajine.
Vina Vinarije Dalia možete poručiti online putem sajta Atelje Ukusa ili ih kupiti i degustirati u vinoteci u Zemunu.