Vinarija Dalia je ambiciozan projekat započet u aprilu 2021. godine, u Negotinskoj Krajini, inicijativom mlade vinarke Kristine Lukić, koja je nakon završenih studija na Univerzitetu za vinogradarstvo i enologiju u Udinama i sticanja iskustava širom sveta odlučila da se vrati u Srbiju da primeni i prenese ono što je naučila. Ciljevi ovog projekta su sadnja 10 hektara vinove loze, sa fokusom na autohtone sorte, organska proizvodnja u vinogradu i prirodan pristup vinarstvu. Trenutno Vinarija Dalia ima u zakupu 0,60 hektara Gamea i 1,3 hektara Traminca u Smedovcu, jedno od tri čuvenih sela u Negotinskoj krajini, poznati po veoma dugoj tradiciji vinarstva. Ostalo grožđe za vinifikaciju dolazi iz vinograda jednog lokalnog proizvođača, Vinarija Raj (porodična vinarija osnovana 2012. godine u Rajcu, u organskoj konverziji od 2020. godine), sa kojom je nastala jedna veoma lepa sinergija.
