25.08.2025.
U vinogradu je naglasak na organskoj poljoprivredi i očuvanju autohtonih sorti, a u podrumu na spontanim fermentacijama, nefiltriranju i negovanju vina bez aditiva — da vino sačuva dušu i pokaže puni potencijal svog terroira
U našoj vinoteci Atelje Ukusa nalazi se pažljivo odabrana selekcija Maurer vina — spremno za online prodaju ili lično preuzimanje.
Poreklo i stil: Fruška gora + Subotica-Horgoš
Maurer kombinuje dva lica severne Srbije: strme položaje Fruške gore naspram peskovitih tala Subotice-Horgoša. Ovakva geografska raznolikost daje širok spektar stilova — od svežih belih i penušavih, preko vibrantnih oranž vina, do sočnih i začinskih crvenih
Filosofija rada: „Prirodnost“ kao polazna tačka — vinogradi u organskom režimu, spontana fermentacija, bez industrijskih aditiva i agresivnih zahvata
Šta da probate (Atelje Ukusa – izbor)
-
Kadarka 1880 – čuveno vino sa istorijske parcele; pogledaj (crveno, suvo). Parcela iz 1880. slovi za najstariji zasad kadarke na peskovitom brdu Nosza.
-
Kadarka 1912 – staro lozni materijal, sočno i pitko
-
Kadarka Gravitation – bez pumpi, punjenje gravitacijom
-
Crazy Lud Oranž – blend autohtonih sorti, nefiltrirano
-
Szerémi Zöld – sremska zelenika, retka autohtona sorta
-
Tamjanika – aromatično, čisto i zanosno
-
Pet-Nat – živo i razigrano penušavo: Kadarka Pet-Nat i Pet-Nat belo
-
Bermet SOTT – aromatizovani desertni stil
Kompletan izbor pogledaj u kategoriji Vino ili direktno na brend stranici “Oscar Maurer”
Cena i prodaja (Atelje Ukusa)
Cena zavisi od etikete, berbe i starosti loze. Ažurne cene i dostupnost uvek proveri na stranicama konkretnih proizvoda na atelje-ukusa.rs (linkovi iznad) — online prodaja i lično preuzimanje u našoj vinoteci su ti na raspolaganju
Kako služiti i uparivati
-
Bela & oranž vina: 10–12 °C; odlična uz sireve sa plemenitom plesni, dimljene ribe i fermentisane/ukiseljene zalogaje.
-
Crvena (Kadarka): 14–16 °C; uz suhomesnato, pečenu piletinu, jela od gljiva i zrele sireve.
-
Pet-Nat: dobro rashlađeno (8–10 °C); aperitiv, sushi, tapasi.
-
Minimalno intervenisana vina vole tulip čaše i malo vazduha pre prvog gutljaja.
FAQ – Vinarija Maurer
1) Odakle potiče Vinarija Maurer?
Iz Srema (Fruška gora) i Subotičko-horgoškog peska; vinogradi i stil oblikovani su između ova dva terroira.
2) Da li su Maurer vina “prirodna”?
Da. Fokus je na organskom vinogradarstvu, spontanoj fermentaciji, nefiltriranju i radu bez aditiva.
3) Koje autohtone sorte koristi Maurer?
Kadarka, Szerémi Zöld (sremska zelenika), Bakator, Kövidinka (kovidinka), uz druge lokalne sorte — često sa starih zasada.
4) Šta je posebno kod “Kadarke 1880”?
Vino dolazi sa istorijske parcele koja je često navođena kao najstariji zasad kadarke; ekstremno mali prinos i jedinstven karakter
5) Gde mogu da kupim i koja je cena?
Direktno na atelje-ukusa.rs — pogledaj brend stranicu Maurer i pojedinačne proizvode za aktuelne cene i dostupnost
